復活！我が家のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎ1個くし切りにして、砂糖大さじ1（分量外）と少量の油で炒める。

   

2. 2 玉ねぎをいためている間に野菜の準備をします。セロリ1本は葉以外を細かく切る。にんじんをサイコロ型に切る。にんにくをスライスする。今日は余っていたシメジと茄子も入れました。

   

3. 3 玉ねぎが色づいたら、お肉を入れて炒めます。鍋の中でしゃもじ二本でお肉を切りながら炒めるのが好きです。

   

4. 4 お肉の色が変わったら、手順2の野菜全部と、オレガノ、タイム、ターメリック、クミンと塩を入れて更に炒めます。

   

5. 5 スパイスの匂いがしてきたら、トマト缶を入れ、空いた缶にお水を一杯入れる。生姜とバナナをすって入れる。マギーブイヨンとセロリの葉を入れて沸騰したら10分中火で煮る。

   

6. 6 野菜が柔らかくなっているのを確かめて火を弱める。カレールー40グラム（通常サイズの1/3箱）入れる。5分煮込む。

   

7. 7 ご飯にかけて召し上がって下さい。主人はご飯にチーズをのせて食べるのが好きです。