常備品で肉なしほうとう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID：1840001543
   Ｍickey the Mouseさんのレシピ参照で酒粕ペーストを作る。

2. 2

   鍋に水を1.5～2リットル入れて洗った干し椎茸を入れる。野菜を食べやすい大きさに切って鍋に入れていく。

3. 3

   野菜を切り終えたら、椎茸の石づきを取り除いて手で千切る（戻ってなくてＯＫ）1の酒粕ペースト大さじ1を入れて火にかける。

4. 4

   3に油揚げを千切りにして入れる。ほんだし小さじ5を入れて好みの煮え具合まで火にかける。

5. 5

   私は今日、味噌大さじ大盛り4入れましたがお好みで調整してください。ドロドロ過ぎると思ったらお湯入れて調整して下さい。味が整ったら冷凍のほうとう入れて5分くらい煮込んだら出来上がり。

6. 6

   冷凍のほうとう麺便利です。生麺に付いている小麦粉のトロミの計算しなくていいし、麺入れてから火が少々強くても焦げません。気に入っています。