●ポキ丼・漬け丼●どんなお刺身も美味しくなります♬ レシピ・作り方

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ハワイアンなポキ丼のアレンジです♪
和風に言うと、変わり漬け丼❤

お魚の大きさによって、醤油と砂糖を加減して下さい★
お魚の臭みが消えて食べやすい！
みんながつくった数 2件

材料（４人分）

まぐろ(以下全部刺身用の切ってあるの)
８枚
サーモン
８枚
タコ
８枚
イカ
８枚
はまち
８枚
鯛
８枚
いくら
大さじ８
きゅうり
１本
ご飯(または寿司飯)
４杯
●醤油
大さじ３
●砂糖
小さじ２
●酢
大さじ１
●ごま油
大さじ１と１/２
●すりおろし生姜、にんにく
各小さじ１

作り方

  1. 1
    お刺身(いくら以外)を１/４ぐらいに小さく切ります。
    きゅうりを縦に４等分してから、１．５㎝ぐらいの大きさに切ります。
    全部ボールに入れて、●であえます。
  2. 2
    ３０分ぐらい冷蔵庫に入れる。(長くてもいいので、お刺身の状態によっては１～２日ぐらいは作り置きできます)
  3. 3
    ご飯をどんぶりに入れて、②を乗せて、上にいくらをトッピングします。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

刺身をふんだんに使ってお祝い仕様ですが、どのお刺身単品でも美味しいです♪

きっかけ

かつおやまぐろのみでよくつくるポキを、ちらしバージョンで作ってみました♪

公開日：2011/12/21
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カテゴリ
海鮮丼
料理名
ポキ丼

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