名古屋名物 ★スパイシー手羽先の唐揚げ★ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 手羽先 10～１５本ぐらい
- 酒 30cc
- みりん 30cc
- 醤油 15cc
- 刺身醤油 15cc
- 砂糖 8g
- 鷹の爪 1/2本
- 生ニンニク 1/４欠片
- 白ゴマ 適量
- ホワイトペッパー 適量
作り方
-
1
手羽先は身のほう（皮面じゃないほう）の骨と骨の間に包丁を入れ、
キッチンペーパーなどで水気をとっておく -
2
鍋に酒・みりんを入れ、アルコールをとばしてから、醤油、砂糖を加え、
弱火で少し煮詰める - 3 火をきった後に、鷹の爪、にんにく（すらないでそのまま）を加え常温で冷ます
-
4
①を170～180度の油でからっと揚げ、油をきってすぐに③のタレを適量かけてからめ、 白ゴマ・ホワイトペッパーを振り掛け、さらにちょっとからめる。
熱々を頂きます♡
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 手羽先の唐揚げ
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
普通に焼く他の地方に対して、素揚げしてから味を絡める手羽唐は名古屋発祥。
病み付きになる美味しさです～❤