もうすぐ、クリスマスこんなパン楽しいね！ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 強力粉 200グラム
- イースト 小1
- 砂糖 大2
- 牛乳４２℃ 150ｃｃ
- 塩 小1/2
- 無縁バター 25グラム
- 白あん 180グラム
- 上新粉 適量
- チョコペン 適量
作り方
-
1
小麦粉、イースト、砂糖、塩、牛乳入れて捏ねます
滑らかになったとこで、バターを入れて捏ね上げます
４０度で４０分１次発酵 -
2
生地を取り出し
６分割してそれを更に
１２分割
ベンチタイム１０分
２０グラムと４０グラムくらいになります
-
3
白餡を１０グラムと２０グラム６個丸めておきますベンチタイム後餡を包んで成形
２０分２次発酵
-
4
発酵した生地に上新粉たっぷりかけて（生地を白く焼くため）
１９０℃12分で焼きます
途中６分くらいで様子を見て
ホイルをかける
-
5
生地が覚めたら上新粉を刷毛ではらって、チョコペンで
顔を書く
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関連情報
- カテゴリ
- その他の菓子パンクリスマス向けアレンジ
- 料理名
- ゆきだるまパン
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