子供が食べれるナス丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦半分に切ったら、塩少々入れた水に漬けてアクをぬいておきます。

2. 2

   長ねぎをみじん切りにします。

3. 3

   フライパンに、油を入れ、にんにく、生姜のみじん切りを入れ、弱火で炒め、香りを出します。

4. 4

   豚肉を入れて、中火で、炒め、色が変わってきたら、長ねぎを入れて、更に炒めます。

5. 5

   水気を切ったナスも入れて炒めます。

6. 6

   少し炒めたら、豆板醤、鶏がらスープの素、酒、砂糖、味噌、醤油、水大さじ1を入れて、炒め、フタをして、弱火で、5分ぐらい待ちます。

7. 7

   フタを外し、一度火を止めたら水溶き片栗粉を回し入れて、再び中火で炒めたら、最後にごま油を入れて完成です。

8. 8

   後は、お好みで、ダイソーのレンジで温泉卵を作れるもので作って載せると美味しいです。