季節の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を小口切りし、酒と醤油を小さじ１杯ずついれて、１０分ほど漬け込みます。

2. 2

   かまぼこを、３mmほどの大きさにスライスしていく。

3. 3

   しいたけ、長芋、ほうれん草、３ｃｍほどの一口大の大きさに切ります。

4. 4

   手順１〜３の具材を、茶碗蒸しの器に入れます。

5. 5

   ボールの中に出し汁、溶き卵、白だし醤油、塩を入れてかき混ぜて、網でこします。

6. 6

   こしたものを、具材が入った茶碗蒸しの器の中に入れ１５分ほど蒸します。

7. 7

   レンジで１分ほど加熱した「さやえんどう」をスライスし、茶碗蒸しの上に乗せたら完成です。