ニラとエリンギの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは茎の固い部分は細かく、残りの部分は5cmくらいに切る。

2. 2

   ちくわは斜めに切り分ける。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ1を加え中火で熱し、エリンギを炒める。油がまわり良い色になったらニラも加える。

4. 4

   卵をわり溶きほぐす。フライパンの中央部分をあけてごま油小さじ1をたらす。

5. 5

   中央部分に卵を流ししゃもじで大きく混ぜる。

6. 6

   鍋肌からしょうゆを加えてサッと混ぜ、しおこしょう適量をふって完成。