しめじとじゃがいもの濃厚ポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋に油を熱し、みじん切りのにんにく、玉ねぎ、ピーマン、ほぐしたしめじを炒める。
- 2 水、スライスしたじゃがいもを加え、1お分ほど煮込む。水分が少なくなったら、豆乳、塩胡椒を加える。
- 3 ミキサーに入れ、30秒ほどかけて、滑らかにする。
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
最近はもっぱら安上がり重視。
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