切り干し大根とひじき【汁まで美味しい】簡単煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切り干し大根（乾燥）
- ご飯茶碗8分目
- ひじき（乾燥）
- 大さじ1.5
- 人参（小さ目）
- 1/2本（太い方）
- ごま油
- 大さじ１
- ★水
- ご飯茶碗8分目ｘ２杯
- ★砂糖
- 大さじ１
- ★料理酒
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ２
- ★醤油
- 大さじ２
- ★粉末出汁
- 小さじ１
- ★塩昆布
- ひとつまみ
- ★イリゴマ
- 大さじ１
- ★鰹節
- ふたつまみ
作り方
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- 1
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- 切り干し大根とひじきをパッケージ通りもどす。人参は細切りに。ごま油でもどして水分を切った切り干し大根とひじきと人参を１分ほど炒める。
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- 2
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- ★を加えて１０分ほど煮込んで出来上がり。
おいしくなるコツ
優しめの味なので濃くしたければ醤油と出汁を心持ち多めに加えてください。
きっかけ
貧血予防のため。
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