白菜とベーコンとえのきのコンソメ蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切り、根元はほぐす。
   ハーフベーコンは1cm幅に切っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくとベーコンを炒める。

4. 4

   ベーコンから油が出てきたら、白菜とえのきとコンソメを加えてサッと炒め合わせる。

5. 5

   酒を加えて蓋をして白菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。
   白菜から水分が出てくるので、途中上下を返すようにかき混ぜる。

6. 6

   塩、ブラックペッパーで味を整え器に盛る。