さつまいもと豚こま肉の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
   5分程さらしたら、水気を軽く切り耐熱容器に入れラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

   

2. 2 豚こま肉はひと口大に切り、酒と塩コショウで下味をつけ、片栗粉を揉み込んでおく。

   

3. 3 玉ねぎは細切りに、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。

   

4. 4 ☆は合わせておく。

   

5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、豚こま肉を焼く。

   

6. 6 豚こま肉にある程度火が通ったら、玉ねぎとしめじを加えて炒める。

   

7. 7 玉ねぎがしんなりしてきたらさつまいもを加えて炒め合わせる。

   

8. 8 さつまいもに油が回ったら、☆を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を整え器に盛る。
   お好みで小ネギを散らす。