カーネルさん!美味しいフライドチキン出来ました! レシピ・作り方

カーネルさん!美味しいフライドチキン出来ました!
  • 約15分
  • 300円前後
ともすけろん
ともすけろん
家でフライドチキンって難易度高そうに見えますが、ある事をすると劇的に美味しくなります!

材料(3人分)

  • 手羽元 10本
  • ◯塩 12g
  • ◯砂糖 3g
  • ◯水 250g
  • ◯にんにくすりおろし 小さじ1
  • 強力粉 180g
  • カレー粉 小さじ1
  • サラダ油 300g

作り方

  1. 1 ◆ボールに◯を入れよく混ぜる
    ◆手羽元と合わせ、袋に入れ最低1時間、出来れば半日漬け込む。
  2. 2 ◆手羽元を袋からあけ、ザルで水気を切る
    ◆袋に強力粉とカレー粉を合わせ手羽元を数回にわけて入れ、皿におく
  3. 3 ◆10分ほどおき、表面がしなってきたら、もう1度粉をからませる
  4. 4 ◆170度の熱した油に入れ返しながら5~6分揚げたら完成!

きっかけ

おうち時間が増え外食する機会が減りました。 自宅でも美味しいフライドチキンを作ってもらいた思いから考案しました! カーネルさん!家でも作れるんだぜ!(ドヤ)

おいしくなるコツ

塩水を作り肉を漬け込むことによって、まんべんなく塩がまわり、かつジューシーに仕上がります。 また粉を2度漬けする理由は衣が厚くなり、パリパリに仕上がります

  • レシピID:1310020151
  • 公開日:2021/08/15
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カテゴリ
その他の鶏肉料理料理のちょいテク・裏技夕食の献立(晩御飯)手羽元
料理名
カレー風味のフライドチキン
ともすけろん
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つくったよレポート(3件)

  • hanakoarala
    hanakoarala
    2021/09/11 10:13
    カーネルさん!美味しいフライドチキン出来ました!
    美味しかったです!!
  • ぺっころり
    ぺっころり
    2021/09/08 18:29
    カーネルさん!美味しいフライドチキン出来ました!
    塩水に漬けるとは知りませんでした!
    手作りで美味しいチキンが食べられました^ - ^
  • 水玉模様
    水玉模様
    2021/08/19 18:45
    カーネルさん!美味しいフライドチキン出来ました!
    子供が沢山食べてくれました!

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