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赤しそ漬けの大根 レシピ・作り方

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ジョンとポーク
ぽりぽり♪

材料（4人分）

大根
500g
赤しそ
10枚
塩
大1
●酢
大3
●砂糖
大5
●酒
小1
切り出し昆布
3cm角1枚
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作り方

  1. 1
    大根を拍子木に切る。
    昆布を千切りにする。
    赤しそをきれいに洗って塩もみする。
  2. 2
    赤しそを塩ごと、混ぜ合わせた●と合わせる。
    そこに昆布と大根を漬け込む。
    2〜3時間で淡い色、ひと晩漬けたらもっとピンクになるかも。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯に。

公開日：2020/12/06
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カテゴリ
大根しそ・大葉

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ジョンとポーク 見た目ヘタですが、料理はまぁまぁ好きです。

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