お豆腐白玉団子入り☆冷やしぜんざい レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 白玉粉 100g
- 絹ごし豆腐 130gくらい〜
- ゆであずき缶 1缶（190g）
作り方
- 1 あずき缶はあずきをボウルに開けて、同量くらいの水（分量外）で伸ばす。冷蔵庫で冷やす
- 2 ボウルに白玉粉と豆腐を入れる。白玉粉のつぶつぶを潰しながらこねていく。耳たぶくらいの柔らかさになればOK！
- 3 食べやすい大きさに団子を作っていき、中心を指でへこませる
- 4 鍋にお湯を沸かし、団子を茹でていく。団子が浮き上がってきたら、氷水をはったボウルに団子を落としていく
- 5 冷蔵庫からあずきを取り出して器に注ぎ、白玉団子を加えて出来上がり♪
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白玉団子は絹ごし豆腐を使ってこねこねしました。
口あたりつるんのもっちもち♪
ひんやりスイーツです。