鶏肉と椎茸と高野豆腐の煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけを水につけて、浮かないように落し蓋か皿で重しをして丸1日おく。
   やわらかくなったら、軸のかたい部分を切り落とし、大きければ半分に切る。

2. 2

   ①の水に砂糖・しょうゆ・みりんを入れて煮たったら、椎茸を戻して鶏肉と高野豆腐も加えて弱火で煮る。

3. 3

   5分くらいしたら、いんげんを加えてさらに3～5分煮て火を止め、フタをして5分以上は待って味を含ませてできあがり。