舞茸と牛肉の甘辛丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まいたけを粗く割く。
   長ネギを斜めに切る。
   フライパンで牛肉と長ネギを炒める。

2. 2

   肉の色がだいたい変わったら、まいたけを加えてサッと炒める。
   砂糖・酒・しょうゆで味つけし、少し煮汁を煮詰める感じで火を入れる。

3. 3

   ごはんをよそって②を汁ごと盛り、真ん中を少しあけて、卵黄を落としてできあがり。