さつま揚げの五目炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま揚げを1cm幅くらいに切る。
   チンゲン菜を3cm長さに切る。
   にんじんを太めの千切りにする。

2. 2

   フライパンで豚こま、にんじん、むきえび、チンゲン菜を炒め、肉の色がだいたい変わったら、さつま揚げを加えて炒める。

3. 3

   砂糖・片栗粉・おろししょうが・酒・しょうゆ・だし汁をあらかじめ混ぜておく。
   ②のにんじんがやわらかくなったら、合わせた調味料を入れて弱火で混ぜる。

4. 4

   とろみがついたら、ごま油を回しかけてできあがり。画像は黒米に乗せて丼に。