しっとりオムレツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
玉ネギ・えのきをみじん切りにします。
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2
フライパンが熱くなったら油を引かずひき肉をいれ塩・胡椒をして炒めます。火が通ったら玉ネギ・えのきを入れます。
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3
玉ねぎが透き通ったらコンソメをいれます。えのきから水分が出るのでなくなるまで炒めます。皿にうつして分け目をつけます。
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4
卵をボールに割りマヨネーズ、砂糖、ほんの少し塩を入れてかき混ぜます。フライパンに油を入れて小さじ１入れて卵を入れて周りに火が通ったら具を入れます。
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5
パッタン折るように卵で具を包み蓋をして少し蒸らします。
お好みでケチャップをかけて、出来上りです。
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