真だらとアサリのアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
あさりは砂抜きしておく。
真だらは大きな骨を取り除き、塩を小さじ1/3振って5分くらいしたら拭き取る。
ミニトマトを半分に切る。 - 2 にんにくをみじん切りにして、厚手の鍋にオリーブオイルと一緒に火にかける。香りが立ってきたらトマトを加え、真だらとあさりも加えて白ワインを入れて弱火で煮る。
-
3
パセリを刻む。
あさりが開き、真だらに火が通ったら、塩を少々振って味を整える。
粗びき黒こしょうとパセリを散らしてできあがり。
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