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レモンヨーグルトのマフィン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8~10個)人分

  • 卵 室温に戻す

    2個

  • サラダ油

    50cc

  • レモン汁

    1/2個分

  • レモンの皮(国産)

    1/4個分

  • ヨーグルト

    80g

  • 砂糖

    60g

  • 強力粉

    100g

  • ベーキングパウダー

    5g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レモンヨーグルトのマフィン
  • 100円以下

さわやか♪

作り方

  • 1

    レモンの皮を、なるべく黄色い部分だけを薄く切り取って、千切りにする。
    レモン果汁を絞っておく。
    オーブンを180℃に余熱開始。

  • 2

    ボウルに砂糖と卵をすりまぜ、サラダ油を加えてよく乳化させる。そこにレモン汁とヨーグルトを加えてよく混ぜる。

  • 3

    強力粉とベーキングパウダーを合わせてから②に入れて混ぜる。
    レモンの皮の大半も混ぜる。
    (混ぜこみとトッピングの量分けは好みで。)

  • 4

    カップに8分目まで生地を入れ、残りの皮をトッピングし、上下に軽くトントンと空気を抜き、180℃で15~20分焼く。
    串をさして、ベチャッとした生地がつかなければできあがり。

きっかけ

おやつに。

レシピID: 1310009996

公開日:2018.02.25

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