ちくわと大根・がんも煮 焼き餅入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1.5～2cmくらいの輪切りにして中央にバッテン(X)の隠し包丁を入れ、耐熱ラップに包んでレンジで約5分加熱する。
   ちくわを斜めに半分に切る。

2. 2

   だし汁・砂糖・みりん・しょうゆを煮立て、大根を弱火で煮る。
   5分くらいしたら、ちくわとがんもどきを加え、1分くらい煮たら火を止める。

3. 3

   フタをして放置し、30分くらい味をしみこませる。
   大根が煮汁に浸ってない部分があれば、途中で一度くらい、上下を返したりして浸す。

4. 4

   もちを焼いて、③を器によそって、もちも煮汁に浸してできあがり。