カジキマグロのバターソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 カジキマグロは、キッチンペーパーで水気を取り、塩、コショウで下味を付け、小麦粉を振りかける。
- 2 フライパンを熱し油をひき、1を入れきれいな焼色が付くまで焼く。
- 3 焼色が付いたら、酒、砂糖、めんつゆ、しょうゆを入れ、蒸し焼きにする。
- 4 カジキマグロに火が通ったらバターを入れ風味をつける。
- 5 4を皿に取り出し、フライパンに残った汁をとろっとするまで煮詰め、カジキマグロにかける。
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