野菜旨味スープシリーズ① やる気スイッチby薬味 レシピ・作り方

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ゆき297822
野菜の旨味を引き出したスープです。体に良くて美味しいものを食べたい人は是非作ってみてください!野菜から元気をもらって、明日も頑張りましょう( ´ ▽ ` )ノ

材料(4人分)

中華スープ(創味シャンタン)
4カップ
しょう油
大さじ1
少々
ブラックペッパー
適宜
セロリ
1本
ミョウガ
3個
生姜
1かけ
玉ねぎ
1個
ナス
1本
レタス
半玉
鶏肉手羽元
8本

作り方

  1. 1
    鍋にスープと調味料、鶏肉を入れてから中火にかける。
  2. 2
    野菜をそれぞれ切り、鍋に入れていく(薬味→玉ねぎ→ナス→レタス)
    ⚫セロリと玉ねぎは粗みじん切り
    ⚫ミョウガは斜め薄切り
    ⚫生姜は千切り
    ⚫ナスは半月切り
    ⚫レタスは一口大に切る
  3. 3
    切った野菜を入れて20分〜30分程度煮る。最後に塩で味を整える。
  4. 4
    スープ皿に盛り付け、ブラックペッパーを適量かける。

おいしくなるコツ

煮込めば煮込むほど、鶏肉と野菜のダシがでて美味しくなります!!煮込み時間はお好みでどうぞ^ ^ スープにご飯を入れるとまた美味しいです♪ 野菜は小さめに切ると、トロトロのスープに、大きめに切ると野菜の食感を楽しめるスープになります。

きっかけ

最近ストレスで肌荒れがヒドくなってきました… 仕事でたまった疲れを癒せるような、栄養たっぷりで美味しいスープを作りたいと思って作りました。

公開日:2017/05/21

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カテゴリ
野菜スープ玉ねぎ簡単鶏肉料理みょうが

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