簡単！茄子の煮浸しの作り方。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを落とし、皮も適度に落とします。
   縦に立てた状態で3.４等分に薄く切ります。
   今回は長茄子を使ったのでさらに横に半分に切りました。

2. 2

   茄子を耐熱容器にラップをして１分から１分半チンします。
   その間に鍋にめんつゆ、水を入れ沸騰したら生姜砂糖を入れます。
   めんつゆの量は味見しながら調整して下さい。

3. 3

   茄子がチンできたら２の鍋に入れ５分から１０分程度茄子がクタクタになるまで煮詰めます。
   クッキングペーパーで落としぶたをすると良い。