里芋の柚子みそがらめ レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
-
1
里芋は皮を取る。(ウチは、包丁で皮をむくともったいないので、スポンジのかたい部分でこすって落とす)
- 2 だし汁と砂糖・しょうゆを合わせ、里芋を入れて落しぶた・上ぶたをかけてやわらかくなるまで煮込む。ゆずの皮を細かく刻んでおく。
- 3 白みそにゆずの皮を混ぜて、②の煮汁で溶きのばし、里芋にからめてできあがり。
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