おせち 黒酢のたたきごぼう レシピ・作り方
材料（1本）人分）
作り方
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1
ごぼうは縦半分→5㎝くらいの長さに切り（ウチは皮つき）、鍋に酢と、ひたひたの水を入れて煮る。5分くらい?ある程度の歯ごたえを残して。
-
2
水を切り、麺棒などでごぼうをたたく。たたきすぎてつぶさないよう、ほどほどに。
合わせた●の調味料に入れ、熱いうちに和えてできあがり。
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