豆乳と大豆粉の サラッとしたチーズスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは茎部分を一口大に切り、小房部分はラップしてレンジ加熱しておく（100gだと600w2分くらい）。玉ねぎ人参じゃがいもはくし切りや乱切り等、一口大に切る。

2. 2

   肉と、ブロッコリー小房以外の野菜を炒め、コンソメで野菜がやわらかくなるまで煮る。煮えたら、大豆粉を振り入れてよく溶かす。

3. 3

   豆乳を加えて混ぜ、再度加熱してブロッコリー小房を飾り、粉チーズ（ひとり大1くらい?たっぷりでも）を振ってできあがり。好みで粗びきコショーも振って。