ウチはエノキ嫌いの家族にと細かくして丼にして食べさせましたが(成功♪)、好みで長めに切ってもおいしいと思います。
こどものうち、えのきを食べないのがひとりいる(味噌汁などはえのきだけ椀に残す)ので、細かくしてひき肉と一緒に食べさせてやろうと(笑)
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