残りカレーとチーズで簡単カレーリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   残ったカレーの鍋に水を入れる。沸騰するまで強火にかけます。鍋肌のくっついたカレーも一緒に溶かす。鍋肌をきれいにします。

2. 2

   沸騰するまでにご飯を準備しておきます。

3. 3

   1が沸騰したら、2を入れよくほぐします。
   グツグツなってきたら、塩コショウして中火にします。焦げないように、時々混ぜてください。

4. 4

   写真のように、木杓かお玉で線を引いて見える鍋底を、ご飯とカレーがゆっくりと戻るくらいトロッとなったら、火を止めて、チーズを入れて、さっとかき混ぜます。

5. 5

   チーズが溶けて、全体に絡まったら出来上がりです。お皿に移し、お好みでパルメザンチーズやパセリ、タバスコをかけて食べてください。