本格的！もちもち中華ちまき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米は研いで30分〜1時間水に浸けておく。

2. 2

   竹皮は端を細く裂いて1枚につき紐1本分をとり、水に浸けて柔らかくしておく。

3. 3

   水で戻した干し椎茸と焼き豚・人参・水煮たけのこは1cm角に切る。

4. 4

   Joycookのスチーム鍋にサラダ油を温め、3の具材を油が回るように炒めたら、1のもち米をざるに取って水気を切ってスチーム鍋に加え、もち米が透明になるまで炒める。

5. 5

   合わせたAの調味料を4に加え、汁気がなくなるまで焦がさないように炒め、最後にごま油を回し入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   水気を拭いた竹皮に5をそれぞれ適量詰め、三角形に包んで紐で結ぶ。

7. 7

   Joycookのスチーム鍋に水を1ℓ入れ、セットしたフードパンに6を並べる。蓋をし中火で30分蒸す。