手作り♪コーヒー＆シナモン＆はちみつ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉半分＋ドライイースト＋はちみつ＋ぬるま湯を入れてまぜグルテンをひきだします。（イーストが作り出す炭酸ガスで粘りをださせると美味しくなります）
2. 2 さらに①のボウルへ残りの強力粉半分＋塩＋無塩マーガリンを混ぜひとまとめにします。
3. 3 台の上にのせ30cmくらい上から叩きつけるようにこねます。
4. 4 ②で使用したボウルに生地を入れラップをかけて一次発酵させます。（オーブン40度 30分）
5. 5 生地が倍くらいの大きさになったらガス抜き（空気をぬく）をして8分割し丸め直しておきます。
   ラップをして生地を休ませます。（ベンチタイム10分）

   

6. 6 ☆印を合わせておきます。
   生地を手で伸ばし、それぞれに☆印をしきつめ丸め直し食パン型に入れます。
   ラップをかけて二次発酵。（オーブン40度　15分）

   

7. 7 オーブンを予熱します。
   （190度 20分）
8. 8 オーブンに入れ、焼いて出来上がり♪
   （190度　19～20分）