ピーマンとかぼちゃの焼きマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにし水にさらしておきます。（30分くらい）
   ピーマンはヘタと種をとり半分に切ります。
   かぼちゃは5mmくらいの暑さでいちょう切りにします。
   キュウリは輪切りにします。

2. 2

   ピーマンとかぼちゃは余熱したオーブンで焼きます。（210度 20分ほど）
   ※ピーマンが先に柔らかくなるのでかぼちゃは様子をみて3分ほど追加で焼いてください。

3. 3

   パセリとにんにくははみじんぎりにします。
   
   ★印の調味料と水気をきった玉ねぎ、キュウリを混ぜ合わせます。

4. 4

   ②の野菜を③の調味料へつけて冷蔵庫で30分ほど寝かして野菜に味が染み渡ったら出来上がり。