きんぴらごぼうレシピ・作り方

Name: きんぴらごぼう
Total time: 10 min
Yield: 約３
Ingredients: ごぼう １本; 人参 １本; 胡麻油 小１; 酒 大１; ★醤油 大２; ★水 大３; ★砂糖 大１; ★みりん 大２

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約10分
300円前後

バカゾクあいこ

みんなが知ってる基本のキンピラの味です。胡麻油の風味は強すぎないようにしました。ごぼうもささがきではなく千切りにしているので歯ごたえがいいですよ。

みんながつくった数 20件

材料（約３人分）

ごぼう: １本

人参: １本

胡麻油: 小１

酒: 大１

★醤油: 大２

★水: 大３

★砂糖: 大１

★みりん: 大２

作り方

1

千切りしたごぼうと人参を胡麻油で強火で1分炒めたら、酒をジャッ！とまわし入れ、更に1分炒める。
2

混ぜておいた★を入れ、汁気がなくなるまで炒めれば完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごぼうをささがきではなく千切りにすること。歯ごたえがよくて美味しいです。

きっかけ

母の千切りごぼうで作ったきんぴらが食べたくなったのがきっかけです。レシピは自己流です。

公開日：2012/07/19

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このレシピを作ったユーザ

バカゾクあいこ初めまして、イラスト作家のバカゾクあいこです♪料理は主婦なので毎日作っています♪ 楽レピさんからは総合人気レシパー賞を頂けたのでとっても嬉しいです(*´艸｀*)！特別なものを使わずに、いつもの料理を、簡単に美味しく作りたいと思っています♪ ホームページ→http://carari.wix.com/carari （Androidの方はGoogleクロムからだと開く事が出来ます）