ピーマンの肉詰め！チーズ焼きレシピ・作り方

Name: ピーマンの肉詰め！チーズ焼き
Total time: 30 min
Yield: 2～4
Ingredients: ピーマン 4個; ★合挽き肉 100g; ★玉ねぎ 1/2個; ★人参 1/2本; ★パン粉 大さじ2; ★卵 1個; ★塩 小さじ1/5; ★ニンニク醤油 小さじ1; ★豆板醤 小さじ1/3; とろけるチーズ 大さじ2; サラダ油 大さじ2; ☆だし醤油 大さじ1; ☆ほんだし 5g; ☆水 100cc; ◎からし（つけタレ用） 小さじ1; ◎だし醤油（つけタレ用） 大さじ2

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約30分
500円前後

rinmama9459

フワフワでピーマンの苦味は全く感じられずシューマイのような味わいのピーマンの肉詰めです！チーズものっかっていてさらに美味しい！からし醤油でいただきます♪

材料（2～4人分）

ピーマン: 4個

★合挽き肉: 100g

★玉ねぎ: 1/2個

★人参: 1/2本

★パン粉: 大さじ2

★卵: 1個

★塩: 小さじ1/5

★ニンニク醤油: 小さじ1

★豆板醤: 小さじ1/3

とろけるチーズ: 大さじ2

サラダ油: 大さじ2

☆だし醤油: 大さじ1

☆ほんだし: 5g

☆水: 100cc

◎からし（つけタレ用）: 小さじ1

◎だし醤油（つけタレ用）: 大さじ2

作り方

1

ピーマンのヘタをとり縦半分に切ります。
人参は皮をむきみじん切りにする。
玉ねぎの皮をむきみじん切りにします。
ボウルに★印を入れしっかりまぜます。（手が汚れないようビニール袋で）
2

ピーマンの水分をキッチンペーパーで吸い取ります。
①で合わせておいた具材をスプーンを使いピーマンにしっかりめに詰めます。
3

☆印の調味料をあわせておきます。
フライパンにサラダ油をしき、中火で熱し②の肉側を下にして焦げ目がつくまで焼きます。（ハンバーグくらいの焼き色）
4

ひっくりかえし、肉の上にチーズをのせ、☆印の調味料を流し入れ蓋をし中弱火で加熱し続けます。
チーズがとけて中まで火が通ったら完成。（ピーマンが少し柔らかくなります）
5

器にもりつけ◎印のからし醤油をつけながらいただきます♪