材料（４人分）
- 鶏もも
- 一枚
- レンコン
- １５０ｇ
- ごぼう
- １/２本
- 人参
- １本
- だし汁
- ２００ｃｃ
- 砂糖
- 大１
- みりん
- 大１
- 酒
- 大１
- 醤油
- 大１ １/2
- サラダ油
- 小１
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉の余分な油を取り除き食べやすい大きさに切る。
人参、ゴボウは洗って泥を落として乱切りに、レンコンは８ｍｍくらいにスライスする。
-
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を色が変わるまで炒める。野菜を加えて油が回る程度炒める。
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- 3
- だし汁、調味料を加え、落としブタをして鍋のふたもして火を弱めて１５分～２０分煮込む。
汁けが少なくなるまで煮含める。
おいしくなるコツ
出汁をとるととても美味しいです。
きっかけ
材料が安く手に入ったので