我が家の和食定番☆ひじきの煮物 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
- 1 ひじきを水でもどします。（30分くらい）水を吸って膨張したらザルに入れ水気を切っておきます。
-
2
人参は皮をむき細切りします。
竹輪は輪切りにします。
エンドウ豆は熱湯で3分ほど茹でたものを使います。（缶詰でもOK） -
3
鍋にサラダ油をしき①を中火で2,3分ほどいためます。
その中にかぶるくらいの水＋②＋ほんだし＋☆印の調味料を加え味を調えます。蓋をして弱火で15分ほど煮ます。 -
4
もう一度味見をして好みでだし醤油やお砂糖、塩を追加します。あとは予熱で味をしみこませ出来上がり。
作ったその日より1日おいた方がしっかり味がしみて美味しいです。
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- カテゴリ
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