肩ロースブロックで★ローストポーク★新じゃが添え レシピ・作り方

作り方

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   ほどよく脂の入った肩ロースが最適です。
   
   もちろん美味しい観音池ポーク！

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   １kgのブロックを半分にしてローストポーク2本作りたいと思います。
   ★をよ～くすり込んで、１０分おきます。塩こしょうはしっかりめに。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、中火で全面焼き目をつけます。
   ここまでやれば後はオーブンに入れるだけ♪

4. 4

   オーブンは180度に予熱しておきましょう。
   天板に３の肉と、よく洗ったミニサイズの新じゃがを皮付きのまま並べて、焼き始めます。

5. 5

   途中肉から出てきた脂＆肉汁を新じゃがによくからめると、つやつやおいしそうに焼けますよ。
   50分ほど焼いて、竹串をさして出てきた肉汁が透明なら完成です！

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   焼き時間は、肉の厚みやオーブンの種類によって異なりますので、加減してくださいね。
   
   10分ほどおいて肉汁が落ち着いたら、切り分けて、どうぞ！

7. 7

   お好みのソースを添えて。
   シンプルに辛子醤油がけっこう美味しいです。
   じゃがいもも、シンプルに塩で！

8. 8

   ベーグルにはさんで！
   
   マヨネーズをぬって、粒マスターソをたっぷり♪