肩ロースブロックで★ローストポーク★新じゃが添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほどよく脂の入った肩ロースが最適です。
   
   もちろん美味しい観音池ポーク！

   

2. 2 １kgのブロックを半分にしてローストポーク2本作りたいと思います。
   ★をよ～くすり込んで、１０分おきます。塩こしょうはしっかりめに。

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、中火で全面焼き目をつけます。
   ここまでやれば後はオーブンに入れるだけ♪

   

4. 4 オーブンは180度に予熱しておきましょう。
   天板に３の肉と、よく洗ったミニサイズの新じゃがを皮付きのまま並べて、焼き始めます。

   

5. 5 途中肉から出てきた脂＆肉汁を新じゃがによくからめると、つやつやおいしそうに焼けますよ。
   50分ほど焼いて、竹串をさして出てきた肉汁が透明なら完成です！

   

6. 6 焼き時間は、肉の厚みやオーブンの種類によって異なりますので、加減してくださいね。
   
   10分ほどおいて肉汁が落ち着いたら、切り分けて、どうぞ！

   

7. 7 お好みのソースを添えて。
   シンプルに辛子醤油がけっこう美味しいです。
   じゃがいもも、シンプルに塩で！
8. 8 ベーグルにはさんで！
   
   マヨネーズをぬって、粒マスターソをたっぷり♪