豚ももブロックで★紅茶煮豚★煮て漬け込むだけ！ レシピ・作り方

作り方

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   豚ももブロック、どーんと１kg！
   
   美味しい観音池ポークです。

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   半分にカットし、２本にします。
   
   圧力鍋に肉がかぶる位の水（分量外）と紅茶を入れて、３０分加圧します。

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   その間に★を合わせて煮立て、漬けダレをつくっておきます。

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   卵も漬けておくと美味しいので、お好みのかたさにゆでておきましょう。
   
   黄身をトローっとさせたいので、沸騰後３分ゆでました。やわらかいのでむくとき注意！

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   お肉が煮えました。
   
   紅茶のいい色がついています。

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   ビニール袋に煮汁を切った豚肉を入れ、３のたれを注ぎ、よくなじませます。
   
   冷蔵庫で一晩おいて、完成です！

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   卵も一緒に漬け込むと良いのですが、やわらかすぎて潰れそうなので、別の袋に煮汁大さじ５・漬けダレ大さじ５を入れて漬けます。
   
   明日が楽しみですね♪

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   一日後、スライスして召し上がれ♪
   白髪ネギと、紫色が美しい「レッドキャベツスプラウト」をトッピングしました。
   辛子と、漬けダレにごま油やオリーブ油を混ぜたドレッシングを添えて。

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   【アレンジ１】
   
   ラーメンに。
   卵も美味しく出来上がりました！

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    【アレンジ２】
    
    サンドイッチに。
    あっさりしているので、マヨネーズとよく合います。

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    【アレンジ３】
    
    端っこの部分を小さく切って、チャーハンに！
    写真は塩味ですが、漬けダレを味付けに使っても◎ですよ。

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    冷蔵庫で４～５日もちますので、色々使い回してみてくださいね！