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豚ももブロックで★紅茶煮豚★煮て漬け込むだけ！

豚ももブロックで★紅茶煮豚★煮て漬け込むだけ！レシピ・作り方

Name: 豚ももブロックで★紅茶煮豚★煮て漬け込むだけ！
Total time: 2 h
Yield: 2本人分
Ingredients: 豚ももブロック; 紅茶ティーバッグ; ★醤油; ★酒; ★みりん; ★酢; ★砂糖; ★にんにく（つぶすかスライスする）; 卵

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料理レシピ

材料（2本人分）

豚ももブロック
1kg
紅茶ティーバッグ

2個
★醤油

1カップ
★酒

1/2カップ
★みりん

1/4カップ
★酢
1/4カップ
★砂糖

大さじ2
★にんにく（つぶすかスライスする）
１片
卵
5個位

お料理する上で知っていただきたいこと

1時間以上
2,000円前後

紅茶で煮て、お酢の入った醤油ダレに漬け込んだ豚肉はサッパリとした上品なお味。
観音池ポーク・もも肉のきめ細かい肉質が引き立つ一品です。
（レシピby@M）

楽天出店店舗：新垣ミート楽天市場店

作り方

1

豚ももブロック、どーんと１kg！

美味しい観音池ポークです。
2

半分にカットし、２本にします。

圧力鍋に肉がかぶる位の水（分量外）と紅茶を入れて、３０分加圧します。
3

その間に★を合わせて煮立て、漬けダレをつくっておきます。
4

卵も漬けておくと美味しいので、お好みのかたさにゆでておきましょう。

黄身をトローっとさせたいので、沸騰後３分ゆでました。やわらかいのでむくとき注意！

5

お肉が煮えました。

紅茶のいい色がついています。
6

ビニール袋に煮汁を切った豚肉を入れ、３のたれを注ぎ、よくなじませます。

冷蔵庫で一晩おいて、完成です！
7

卵も一緒に漬け込むと良いのですが、やわらかすぎて潰れそうなので、別の袋に煮汁大さじ５・漬けダレ大さじ５を入れて漬けます。

明日が楽しみですね♪
8

一日後、スライスして召し上がれ♪
白髪ネギと、紫色が美しい「レッドキャベツスプラウト」をトッピングしました。
辛子と、漬けダレにごま油やオリーブ油を混ぜたドレッシングを添えて。