茹で過ぎ厳禁!あとは、ひたすら茹で汁につけたまま・・・・これでしっとり柔らかく仕上がります。
いつも酒やしょうが・ねぎなど入れて作っていたゆで鶏を、塩麹だけでやってみたらいけたので、ご紹介。 塩麹パワーはすごいですね!
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
そのまま食べても、サラダや麺のトッピングにしても♪
(レシピby@M)