ベーグル☆ダブルチョコ レシピ・作り方
材料（４個人分）
- 強力粉 ３００ｇ
- 砂糖 １５ｇ
- しお ５ｇ
- ドライイースト ３ｇ
- 水 １６５ｍｌ
- ココア ２０ｇ
- チョコチップ ２０ｇくらい
作り方
-
1
チョコチップ以外の材料をニーダーに入れて２０分こねる。
ＨＢだと１次発酵前に取り出し、ミックスコールでチョコチップ投入する。 - 2 チョコチップを入れ、全体が混ざるまで３分くらいこねる。
- 3 生地を４等分に丸め、ぬれ布巾をかけて１０分休ませる。
-
4
細長く伸ばしてベーグルを成型する。
４０度１０分発酵する。 -
5
大きめの鍋に沸騰直前までお湯をわかす。
オーブンを１９０度に予熱する。 -
6
ベーグルを片面４０秒ずつゆでる。
１９０度中段で１５分焼いて完成です。
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- カテゴリ
- ベーグル
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- ベーグル☆ダブルチョコ
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