簡単☆中華な隠し味で味わい深い鶏そぼろ♪ レシピ・作り方

Name: 簡単☆中華な隠し味で味わい深い鶏そぼろ♪
Total time: 15 min
Yield: 数
Ingredients: 鶏胸肉 （ひき肉でもＯＫ） １枚（250g位）; すりおろし生姜 （チューブでもＯＫ） 大さじ１; 醤油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; はちみつ （砂糖でもＯＫ） 大さじ１; 酒 大さじ１; みりん 大さじ１; オイスターソース 小さじ１／２; ウェイパー 小さじ１／２

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poohxpooh

安い鶏むね肉で味わい深いそぼろが出来ちゃいました。
オイスターソースとウェイパーが良い味を出してくれます♪
写真は濃い味にしてご飯と混ぜおにぎりにしたものです。

材料（数人分）

鶏胸肉　（ひき肉でもＯＫ）: １枚（250g位）

すりおろし生姜　（チューブでもＯＫ）: 大さじ１

醤油: 大さじ１

砂糖: 大さじ１

はちみつ　（砂糖でもＯＫ）: 大さじ１

酒: 大さじ１

みりん: 大さじ１

オイスターソース: 小さじ１／２

ウェイパー: 小さじ１／２

作り方

1

鶏肉の皮をむき、包丁で細かく切った後、好みの荒さになるまで叩く。
2

材料を全てフライパンに入れ、叩いた肉をほぐすように混ぜる。
3

中火で汁気がなくなるまで炒めたら完成♪
4

【鶏皮について】
切りづらいので他の料理に使うか、細かく切って混ぜてしまってもＯＫ！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料の量は目安です。濃い味が好きな方にはやや物足りないかも？ ③で鶏肉に火が通ったら味見して好みの味に調整して下さい♪

きっかけ

シンプルな鶏そぼろはなんか物足りなくて自分なりに工夫してみました。

公開日：2011/06/27

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このレシピを作ったユーザ

poohxpooh 美味しい物に目がない道産子です。以前はなるべく野菜を多く取るように心がけていたのですが、体調を崩したことをきっかけに、消化の悪い炭水化物や食物繊維は控え、肉・卵・チーズなどタンパク質をしっかり取る食事に移行しました。バターやラードなど良質な脂も積極的に取り入れています！レシピ数は少ないですが良かったらつくったよレポートお願いします（＾v＾）/