鶏肉とじゃがいもと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
じゃがいもは一口大に切る。
大根はいちょう切りにする。
鶏肉は余分な脂を取り除き一口大に切る。塩、こしょうを振り片栗粉をまぶす。 -
2
鍋に〇とじゃがいも、大根を入れて蓋をして火にかける。
煮立ったら1の鶏肉を加える。 -
3
落とし蓋と蓋をして中火で5分程煮る。
上下を返すように混ぜて5分程煮る。
再び上下を返すように混ぜて5分程煮る。 -
4
じゃがいもと大根に竹串がスッと通れば火を止める。
10分程おき、余熱で火を通す。 - 5 皿に盛り、お好みで小ねぎを盛り付ける。
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安く手に入った食材を組み合わせて、あるもので節約調理をしています。
高血圧の家族がいるので減塩・薄味
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パサつきがちな鶏むね肉は片栗粉をまぶしてふっくらと。