豆腐で作る☆カリカリふわふわチヂミ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ニラは洗い水を切り、2〜3cmの長さに切る。
玉ねぎは皮を剥き、3mm程度の厚みにスライスする。
豚肉は食べやすい1口大の大きさに切る。
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2
豆腐はブレンダーや泡立て器を使い、よく潰します。滑らかなクリーム状まで潰してしまってもokです。
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3
潰した豆腐と☆の材料をよく混ぜ合わせる。
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4
切ったニラ、玉ねぎ、豚肉を入れて、生地が具にまんべんなく馴染むようにざっくり混ぜ合わせる。
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5
フライパンにごま油を入れ熱し、香りが立ったら生地を流し込む。
中火で押し付けるように焼き、蓋をして5分〜7分程度焼く。
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6
ひっくり返し、火が通るまで焼く。
大体7分くらいです。
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7
焼いている間にタレを作る。
小鉢に◎の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 -
8
チヂミに火が通ったらまな板に取り上げ、食べやすい大きさに切る。
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9
お皿に盛り付け、タレをつけながら頂きます。
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気まぐれ食堂
イタリアヴェネト州で12年暮らし、タイに移住。
日本でも海外でも作れる本格レシピを公開。
毎日食べる食事こそ、楽しく料理し、美味しく食べたい。
分量も、量りや大さじ小さじでわざわざ量っていると、面倒臭くて続かなくなってしまう。
その日あるもの、その日気が向いたもの、その日食べたいものを楽しく自炊しています。
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