鮭とれんこんの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は一口大にカットして塩コショウをふっておく。

2. 2

   玉ねぎは厚めスライス、人参は乱切り、れんこんは厚めいちょう切りにする。
   ブロッコリーは小房に分け茹でておく。

3. 3

   1の水気を拭き取り全体に片栗粉をまぶしたら、油を敷いたフライパンに並べて焼き、取り出しておく。

4. 4

   れんこんに片栗粉をまぶし、3のフライパンで両面を焼き、取り出す。

5. 5

   玉ねぎ、人参を炒め火が通ったら生姜をすりおろしながら加え、醤油、みりん、砂糖も加える。

6. 6

   全体が混ざったら3、4、ブロッコリーを加えざっくり混ぜ合わせ、味を見て調整したら完成。