レバーのトマト煮 レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
作り方
- 1 レバーは一口大に切る。鍋に油を敷き、弱火で焼き取り出しておく。
- 2 玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切りにし、舞茸はほぐしておく。
- 3 鍋に油、2を入れ弱中火で炒める。
- 4 玉ねぎに火が通ったらトマト缶、水250ml、大豆水煮を入れて蓋をし煮る。
- 5 4が湧いたらあくをとり、ケチャップ、ウスターソース 、醤油、砂糖、塩を加えよく混ぜる。
- 6 味が馴染んだら1、パルメザンチーズを加え3〜5分ほど煮込み味を見て調整し完成。
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