大葉味噌♪冷奴、きゅうり、おにぎりの具に万能♪ レシピ・作り方

Name: 大葉味噌♪冷奴、きゅうり、おにぎりの具に万能♪
Total time: 10 min
Yield: 2〜3
Ingredients: 大葉(特に変色してしまったもの) 10枚; ごま油 大さじ1; 味噌(家にある味噌ならどれでもOK) 大さじ5; オリゴ糖無ければ砂糖 大さじ2; 入り胡麻 小さじ1

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約10分
300円前後

アンさんのママ

黒くなってしまった腐ってない大葉の活用法です！
炒めるだけで、美味しいトッピングメニューになりますよ^_^

材料（2〜3人分）

大葉(特に変色してしまったもの): 10枚

ごま油: 大さじ1

味噌(家にある味噌ならどれでもOK): 大さじ5

オリゴ糖無ければ砂糖: 大さじ2

入り胡麻: 小さじ1

作り方

1

フライパンにごま油をひいて
大葉、味噌、オリゴ糖か砂糖を入れて最初は中火で炒めます。
2

入り胡麻も入れます。
途中から弱火でじっくり炒め、
香ばしい香りがしてきたら
出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火でじっくり炒める時、焦げすぎないように注意です^_^

きっかけ

味噌は体に良い酵素類、大葉は殺菌力があり冷奴に乗せたり、きゅうりに付けたり、焼きおにぎりやおにぎりの具に、また温かいご飯のお供に万能で体に良い一品ですよ！

公開日：2022/07/14

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このレシピを作ったユーザ

アンさんのママ低コストで簡単な料理を日々探究中☆ 両親が共働きだった小学生から包丁を初めて使い、ぬか床もかき混ぜたり♪中学生では炒飯が得意に♪料理好きな私は30代に、京都駅前のレストラン厨房で100人分の料理を提供した経験もあり、食べ盛りの子供に、お酒の肴に、ヘルシーなスピード料理やお菓子をご紹介☆万能調味料の濃縮めんつゆを使った簡単メニューや和洋中＆スイーツを主婦歴約30年の創作一品をどんどん紹介します♪