鶏むね肉となすと小松菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにして5分程水(分量外)にさらしてアクを抜き水気を切る。
   小松菜は3センチ幅に切る。

2. 2

   鶏肉は余分な脂を取り除き一口大に切る。
   塩、こしょうを振り片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、鶏肉を中火で両面焼く。

4. 4

   肉の色が変わってきたらなすを加え軽く炒める。
   蓋をして3分程蒸し焼きにする。

5. 5

   小松菜を加え更に2分程蒸し焼きにする。
   〇を加え炒め、全体に味が馴染んだら完成。